1970年頃、
大阪万博があって高度成長まっただ中
多くの人が希望をもっていたころと、
今を比較すると
主食とのつきあい方が、
大きく変わっていることに気づきます。
主食である米の消費は約半分になりました。
そのかわり
肉類と乳製品は倍近くになっています。
ようするに
ご飯が減って、
こってりしたおかずが増えたんです。
食の欧米化といわれるゆえんです。
以前の日本民族には素晴らしい食文化があり
健康生活に適しています。
それだけでなく、
ダイエットなんかしなくても太らないのです。
けれども
急に食は変えられないので工夫が必要でしょう。
まずは、ご飯をふやして、おかずを減らす。
さらに栄養満点の玄米を混ぜれば
さらにおかずはムリなく減ります。
結論 主食を増やし、副食をへらすこと。
大阪万博当時の食生活に戻そう!
