ニューヨーク市のトランス脂肪酸対策は成功 nikkei netより
http://health.nikkei.co.jp/hsn/hl.cfm?i=20090730hk001hk
飲食店に対し健康に有害なトランス脂肪酸の使用を控えることを義務付けている。
摂取量が2%増えると心臓発作などのリスクが23%増大するとされている。
「日本では使い放題のトランス脂肪酸。ニューヨークに右へならえしましょうよ。」
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